ІСТОРІЯ
ВОЛХОВ
Понад 30 років досвіду та найвищої якості для людей та їх затишку
Від появи ідеї створити виробництво кондитерських виробів до сьогодні минуло чимало часу. І за цей час, зізнатися, накопичилося багато речей, якими ми пишаємося. Багато наших співробітників працюють з нами більше 10 років. Ми встигли стати один для одного ніби другою сім'єю, яка завжди рада приймати нових людей і передавати їм свої знання та досвід.
Народження компанії
Історія почалася з невеликого цеху, розташованого в приміщенні столової, де працювали п'ять працівників. Ми шукали свій продукт і спочатку виробляли заготовки для піци, булочки, хліб та перші пряники з повидлом, реалізуючи їх у нашому єдиному кіоску. Засновник компанії — Лисицький Дмитро заклав міцний фундамент розвитку компанії на десятиліччя уперед.
Перші кроки компанії
Перший переїзд. Перший справжній цех. Перший справжній клієнт, торговий дім "Союз", з яким працюємо досі. Перша автівка для логістики. Перший логотип та етикетка. Та перше "Союзне", яке згодом стане "Харківським" — флагман компанії та символ міста.
Розширення горизонтів
Збільшили кількість клієнтів і розширили географію продажів. Зробили ще один крок у розширенні асортименту і самоідентифікації та почали виготовляти пісочне печиво. Кількість власних точок продажу розширили до трьох.
Перші оптимізації
Придбали перше обладнання для оптимізації виробництва печива "Союзне". Збільшили темпи виробництва та додали кількість працівників. Тепер працюють близько 20 працівників.
Зосередження на виробництві
Прийняли стратегічне рішення: закрили всі свої точки продажу та почали працювати в дві зміни, включаючи денну та нічну. Починаємо співпрацю з першими торгівельними мережами. Переломний та такий важливий момент в нашій історії, який привів нас до багаторічних співпраць.
Розширення і модернізація
Географія клієнтів розширюється до Одеси, Сєверодонецька, Києва, Полтави, Луганська та Донецька. Розробили нові сорти печива: з арахісом та кукурудзяне. Збільшили штат працівників, тепер в нас 36 людей. Шість полових печей, великий тістоміс, відсадна машина — наші можливості розширюються та нам стає тісно.
Другий цех
Ми відкрили новий цех, де тепер випікаються наші пряники, відокремивши їх виробництво від інших видів печива. Додали нове обладнання та припинили виробляти продукцію "Маскарад".
Подальші модернізації
Відтепер майже всі процеси виробництва "Союзного" повністю автоматизовані за допомогою нового обладнання. Формування та порізка тепер повністю виконується за допомогою машин.
Подальші модернізації
Придбали нашу першу велику ротаційну піч, що дозволяє нам виробляти у 6 разів більше продукції за одну зміну. Вона займає менше місця та витрачає менше ресурсів. Крім того, додали нову порізочну машину.
Розширення асортименту
Розширюємо асортимент продукції та розробили новий смак — печиво "Шоколатьє". Провели велику роботу над збільшенням строку придатності всієї продукції.
Розширення асортименту
Продовжили розширяти асортимент "Харківського" печива. Новий смак — "Харківське Тропікано".
Оновлення образу
Оновили логотип та айдентику бренду. Це оновлення відзеркалювало наші цінності. Також оновили рецептуру Харківського з какао.
Сімейний бізнес
На жаль, після хвороби не стало засновника та незмінного директора компанії — Лисицького Дмитра. Він створив потужну команду однодумців та якісний продукт, який полюбили сотні тисяч людей. Тепер бізнес стає сімейним, і його розвитком почало займатися друге покоління — Лазарєва Дар'я (донька Дмитра Лисицького) та Лазарєв Михайло (її чоловік).
Війна
Вперше зупинили виробництво у зв'язку з початком повномасштабного вторгнення росії. Харків незламний. Через місяць ми повернулися до своєї справи — дарувати радість людям, тепло та сімейний затишок за допомогою нашого печива та пряників.
«Радість ділитися»
У цей непростий період для нашого міста ми запустили програму підтримки громадських організацій та почали передачу продукції на гуманітарні цілі. Так ми прийшли до оновлення бренду компанії, зробили акцент на нашій місії — «радість ділитися». Ми не просто залишилися працювати у Харкові, а і купили нове обладнання для автоматичного виробництва пряника з повидлом.
Соціальні мережі
Стали ще ближче до своїх споживачів, запустили соціальні мережі та оновили сайт компанії «Волхов».
Модернізація процесів
Створили перший фасований продукт печиво «Харківське», купили обладнання для фасування флоу-пак. Почали вибудовувати відділ продажів.
Нові можливості
Почали співпрацю з першою національною мережею, ними стали швидкозростаюча мережа мультимаркетів «Аврора». Взяли участь у першій виставці «WorldFoodUkraine», де презентували свою продукцію для байєрів з усієї України.
Співпраці та розширення
Запустили зручний інтернет-магазин. Отримали перший досвід робити з донорами, завдяки підтримці GIZ та USF ми обладнали новий фасувальний цех та закупили нове обладнання під фасування. Почали співпрацю з Rozetka, запустили нові формати ящиків для роздрібних замовлень.
Широкі можливості
Запустили новий вид фасованого печива «Вівсяне» та «Вівсяне з шоколадною крихтою», взяли участь у виставці «WorldFood Ukraine», де у цей раз організували форум для виробників «Сміливість, партнерство, синергія». Почали розбудовувати ініціативу спільноти «Ukrainian Food Cluster».
Запуск лінії міні-екранів
Встановили лінію для виготовлення фасування типу "міні-екран".
Презентували вперше смугасте з мармеладом
Запуситили у продаж наше перше м'яке бісквітне печиво з мармеладом на агар-агарі та вишневим соком.
Нове обладнання для виробництва пряника з начинками
Восени закупили нове обладнання для виробництва пряників з начинкою.
ІІ місце у Family Business Awards 2025
«Волхов» увійшла до ТОП-3 фіналістів у категорії «Середній бізнес» на Family Business Awards 2025 від FBN Ukraine та Deloitte Ukraine. Для нас це велика честь бути серед компаній, що щодня творять культуру відповідального сімейного бізнесу в Україні.
ЦІННОСТІ
КОМАНДА
БРЕНД-БУК
Перегортайте сторінки нашого бренд-буку або завантажте PDF-версію